托普云农研发生产的烟点仪，它的全称叫油脂烟点仪，那什么是油脂烟点呢？油脂烟点指的是在一定条件下，油脂经加热至逸出分解物时，通过记录油开始冒烟时的温度，这个温度能够有效判断出油的品质，可以使用烟点仪来检测食用油的油脂烟点从而来判断食用油质量的好坏。由于烟点仪在使用的过程中，需要采用高温对油脂加热，因此存在一定的安全隐患，为了保护仪器和人身安全，在使用烟点仪的过程中，要特别注意以下的事项：
1.在测定实验结束之后，取油杯的时候一定要用坩埚钳。防治被烫伤，由于此时油杯的温度非常高，因此一定要等其冷去之后再用水清洗，否则热油遇水有可能造成热爆伤人。
2.电炉是进行油脂加热的重要部件，在完成实验之后，温度会比较高，为了保证人身安全，电炉的清洁要等待其冷却完成之后，在使用干净的纸等将温度计、温度探头擦拭干净。
3.在测定之前，样品杯要保证干净，否则有可能造成测定的烟点值偏低，从而影响了油脂品质的真实反映。
4.烟点仪测定油脂烟点的一个重要原理就是观察油脂加热**次发烟时的温度，因此在实验中，为了方便而清楚的观察发烟，实验的场地应该尽可能选择避风和光线较暗的地方进行。
在使用烟点仪的时候切记注意以上几点，避免造成意外情况的发生，烟点仪的使用也保障了油脂的质量，从而为我们的身体健康提供保障。
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应用烟点仪需要注意以下几点