随着社会的迅速发展，人们对生活水平逐渐提高。比如面粉白度即是面粉的一个重要外观特征，也是人们对于面粉的要求，虽然现代人们的观念在转变，已经不单单只是追求面粉的白度，转而注重影响，但是面粉白度作为消费者感知面粉品质的**视觉感受，仍然对面粉的销售会有较大的影响，因此在面粉生产中，采用白度仪进行白度把控，一方面可以帮助优化生产工艺，提高面粉白度，另外一方面可以通过把控，保证面粉的外观品质。
智能白度仪操作步骤：
1、制样：将淀粉样品研磨过60目作白度测定。
2、测定时先开稳压电源，待电压稳定在220V后，方能开白度测定仪的电源开关。
3、接好检流计的电路，细心调节检流计的零位调节旋钮，使光点对标准尺的中央“O”点。
4、选择检流计灵敏度为1档，灵敏度旋钮按逆时针方向旋到极端。
5、降下圆筒，放上黑筒，将板键摆向“测量”,细心调节“零调”旋钮，使光点指零，然后板键摆向中间。
6、换上标准白度板，将读数旋钮调到白度板标准白度值，再将板钮摆向“测量”，调节“粗调”和“细调”，使检流计光点指零后，板键摆向中间。
7、再重复4, 5两项程序，必须使用黑板指零。使用白度板时指示标准白度，方能使用智能白度测定仪进行样品测定。
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